混合厚削 500g
- 定価
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¥2,595 - 定価
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- 特価
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¥2,595
旨味の詰まった鯖、宗田節を、より分厚く削り上げ、独自の割合で配合しました。
コクのある濃厚な出汁を引きたい方におすすめです。
弱火でじっくり煮出すことで、鰹節本来の旨味を余すことなくお召し上がりいただけます。
お勧め：そばつゆ、煮物、おでん、味噌汁、スリランカカレー
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ヤマト運輸にて全国へお届けいたします。送料は全国一律500円です。
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ご不明な点はmatsumura@katsuobushi.jpまでお気軽にお問い合わせください。
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姿勢
いつもの削りたて。
まだ暗い東京築地。もくもくと煙突から立ち上がる湯気の香り。
かつおぶし松村は、今も昔も変わらず「削りたて」にこだわります。
原料選びから削り方まで、一切の妥協を許しません。ゆえに、削り上げた鰹節は、短命ながらも濃厚な味わい。鮮やかな香りは、いきな江戸っ子にも重なります。
職人が削り出す粋な味わいを、ぜひ一度皆様にもご賞味いただけますと幸いです。
物語
築地の歴史に松村あり。
大正ロマンの花ひらく、東京は日本橋室町。
土佐での修行を終え、初代・松村良太郎の開いたお店が、私たち「かつおぶし松村」のはじまりです。関東大震災復興後は、築地場外市場に暖簾を掲げ、一世紀近くにわたって同じ場所でお店を守り続けております。
創業時から一貫してこだわっているのは「削りたて」「原料」「だし」。その日に削った最高の状態で、最高級の削り節をお届けしております。
生業
命を懸ける。
かつおぶし松村で働く者は、それぞれが自分の言葉やふるまいでお客様をお迎えします。それは、働いている者が、お店と鰹節に誇りを持っているから。
玄人の買付人から、鰹節を知らない方にまで、分け隔てなくご要望・ご相談を賜りますので、お心置きなくお申し付けください。
「明るく楽しくかっこよく。そして、人にやさしく」
そんな心意気で、今日も築地にて皆さまのお越しをお待ちしております。
感謝
江戸っ子に磨かれた品質。
かつおぶし松村がこだわる品質は「原料５・削り方５・愛１０」で成り立ちます。
目利きが厳選した鰹節を職人が一本一本丁寧に削り上げ、若い衆が愛情を込めてお届けする。
皆さまに培っていただいた本物への「こだわり」が、私たちの「こだわり」です。
倦まず弛まず精進を続けてまいりますゆえ、変わらぬご愛顧を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。
Contents
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What’s Katsuobushi
MOREThekatsuois a pelagic species of fish that is commonly found in tropical and warm temperate waters worldwide.
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How to make real Japanese dashi
MOREDashi is Japanese soup stock that builds the bases for many of your favorite Japanese dishes.
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About Katsuobushi Matsumura
MORESince its establishment in Nihonbashi Muromachi, Tokyo, during the Meiji era, Matsumura Co., Ltd. has been cherished by many customers for a long time.
